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新闻不重要,看图才是正事紅燒光明乳鴿是廣東省深圳市的一道傳統名菜,屬於粵菜,該菜品以鴿肉作為主要食材,被稱為天下第一鴿;該菜品也是深圳三大特產之一,因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的特色美食。
新闻不重要,看图才是正事2窯雞
新闻不重要,看图才是正事窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜,屬於粵菜係,窯雞流行於廣西、深圳、惠州、河源、梅州、贛州一帶,做法類似於鹽焗雞,是有名的“農家樂”菜之一;窯雞的做法是先把雞宰殺洗淨後掏空腹腔,塞入蒜頭、香菇等佐料,雞身內外都抹滿精鹽,再用錫箔紙嚴嚴實實包好。搭個窯,一般黃泥塊或者瓦片,窯上的瓦片燒到泛白時熄滅柴火,將包好的雞放進窯裏後即把窯弄塌,在窯上覆一層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發。有時為了保證雞肉不粘上沙土,還可以在窯上麵倒扣一個鐵鍋,再蓋上沙土,一小時左右就可以開窯取雞了。隻消稍微打開錫箔紙包一角,雞肉的香味就會撲鼻而來。若把整個錫箔紙打開,一隻金黃金黃的童子雞就會展現在你麵前。
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